人体骨骼的发育还与多种营养物质有着密切的关系，如钙、维生素D、维生素A、锌等。
1、维生素A能促进骨骼的生长、牙齿的坚硬。缺乏维生素A则导致牙齿珐琅质发暗，个子长不高。我国青少年维生素A摄人量普遍缺乏，这样会导致视力和骨骼的发育。
含维生素A的饮食主要有深绿色或红黄色的蔬菜、水果，如胡萝卜、红心红薯、芒果、辣椒和柿子等；药食同源的食物如车藿香、防风、紫苏、枸杞子等。还存在于动物肝脏、奶及奶制品（全脂奶）及禽蛋中。
2、钙的补充：人体98%的钙存在于骨骼、牙齿，钙是合成人体骨骼的主要元素。儿童、青少年缺钙会导致O形腿、鸡胸和X形腿、佝偻病，长不高。我国儿童、青少年钙的摄入量不到推荐供给量的一半，严重不足，因此每天需要补充4毫克钙。
补钙的饮食有：牛奶、酸奶、奶酪、含钙橙汁、干酪、豆类食品、深绿色有叶蔬菜、海带、虾皮等。适当的可以给孩子吃些液体钙。
3、身体缺锌：会导致人体内的新陈代谢受阻，细胞分裂停止，缺锌严重的患者还会导致侏儒症。建议每天补充10毫克锌。
