骨矿物质流失在以往多是中老年人常见的，因为随着人年龄增大，各项身体机能在降低，当骨重建的速度低于骨矿物质流失，就会导致骨质疏松。而到了现在，骨质疏松症已经成了一种“富贵病”，很多年轻人因为不正确的生活习惯也出现骨矿物质密度大幅度降低的情况。骨质疏松可以通过骨密度仪检测得知，而无论是中老年人还是生活习惯不良的年轻人，骨密度仪检测发现有骨质流失三种蘑菇不能吃。

       在21世纪之前，患有骨质疏松的人群大部分都是老年人，但是到了21世纪开始，患骨质疏松的年轻人也逐渐增多，这是因为平时人们对于饮食以及生活习惯的不重视导致的，大量的烟酒、咖啡、碳酸饮料等都是导致骨矿物质密度降低的元凶。无辐射、对诊断骨折较敏感的骨密度仪应用无创、无痛、安全，采用超声波测定法，利用声波的传导速度和振幅衰减能反映骨矿含量多少和骨结构及骨强度的情况，对老年人不会造成额外的伤害。骨密度仪检测发现了骨矿物质流失，建议应该少吃冬菇、口蘑、香菇这三种蘑菇。

       在我们的习惯中，所谓的蘑菇其实就是各种可食用菌的统称，食用菌种类多样，营养物质丰富，更重要的是味道极其鲜美。而对于骨密度仪检测发现有骨质疏松的患者，过度食用含有大量磷元素的冬菇会抑制骨骼对于钙质的吸收，因为骨骼中的各大元素正常情况下是处于一种长期的动态平衡，若是一种元素过多反而会抑制另外一种元素的吸收，磷元素摄入过多不利于骨骼的形成；其次是口蘑，口蘑中含有大量的高蛋白，蛋白质对人体当然是有益的，但是，高蛋白摄入过量会在体内分解为过量的酸，这种时候就需要骨骼溶出大量的骨钙去缓冲酸性物质，导致骨钙的大量丢失，这对骨矿物质流失的患者来说也是极为不利的；最后说香菇，香菇不仅含大量的磷物质，同时还含有高蛋白，过量食用不仅抑制骨骼对于钙质的转化以及利用，还会加速骨钙的流失，会加重骨质疏松的症状。